Вишня и чершня. Всё о них.

Главная

Вишня является одним из наиболее популярных и распространённых плодовых   растений.   Плоды   её    употребляют как в свежем, так и переработанном виде. Они обладают ценными пищевыми качествами.

Химический состав плодов вишни можно характеризовать следующими данными (в процентах):
Воды...................................84,50
Нерастворимых веществ....... 2,08
Растворимых » ................... 15,19
Сахаров............................... 8,66
Кислоты ..............................1,80
Азотистых веществ............... 0,98
Клетчатки ............................0,27
Золы ....................................0,50
Фосфорной кислоты .............0,59
Дубильных веществ............... 0,18

Одним из ценнейших свойств вишни, имеющим большое значение в развитии плодоводства в СССР, особенно в средней и северной полосах, является исключительная её скороплодность.

Вишнёвые насаждения начинают плодоносить с 3—4-го года и уже на 6—8-й год дают нормальные урожаи.

Черешня    относится    к   группе    южных плодовых культур и разводится в южной части РФ. Несмотря на  короткий  сезон созревания  и потребления плодов  (с  конца  мая до начала июля), черешня имеет большое народнохозяйственное   значение;   это   объясняется   следующим:

1. Черешня  созревает раньше всех других пород, открывая фруктовый сезон.

2. В   районах  консервной   промышленности черешня обеспечивает первую загрузку заводам и даёт высокоценный продукт.

3. Как плодовое дерево черешня отличается ежегодной   урожайностью.